Копченый сыр косичка или же чечил

Копченый сыр, заплетенный в косичку, или как его еще называют – чечил, является традиционным армянским блюдом. Готовят его из небольших волокон нежирного сыра, напоминающего по своему вкусу сулугуни. Сыр косичка пользуется особой популярностью у жителей нашей страны. Его любят как взрослые, так и дети. Его редко используют в качестве дополнительного ингредиента для салатов, но часто употребляют вместе с пивом и прочими хмельными напитками. Кроме того, косичка – замечательная закуска к любому сорту вина. Она великолепно сочетается с самыми разными сортами эля и слабоалкогольных напитков. Чечил содержит в себе много белка, кальция и фосфора, а также другие не менее полезные микроэлементы.